Безопасная норма потребления холестерина в день

Примерно 20% холестерина поступает в организм вместе с пищей. Известно, что его избыток вреден для сосудов, системы кровообращения. Какая норма потребления холестерина в день будет безопасной для человека?

Где больше всего холестерина - график

Можно ли обойтись без холестерина

Это вещество называют настоящим «убийцей», поэтому продукты, содержащие его, часто полностью исключают из питания. Это неверно. Холестерин или холестерол участвует во многих метаболических процессах. Он необходим для:

  • выработки эстрогена, прогестерона, тестостерона,
  • синтеза гормонов надпочечников,
  • образования желчных кислот печенью, которые отвечают за расщепление жиров,
  • выработки витамина D, необходимого для метаболизма кальция, фосфора,
  • поддержания тонуса мышц, иммунитета.

Клеточные мембраны всех живых организмом состоят из холестерина. Особенно он необходим клеткам ЦНС, головного мозга. Если переизбыток липидов приводит к атеросклерозу, то недостаток вызывает постоянную усталость, сонливость, стресс, ухудшает пищеварение, способствуя развитию других болезней.

Несколько лет назад считалось, что подросткам не нужно следить за концентрацией липопротеинов. Однако бесконтрольное питание, злоупотребление полуфабрикатами, фаст-фудом, газированными напитками стало основной причиной нарушения метаболизма у подрастающего поколения. Как следствие сегодня все чаще выявляют сужение сосудов из-за начальной стадии атеросклероза у пациентов 16-25 лет.

Какое количество считается оптимальным

Ученые подсчитали, что для полноценной работы органов и систем жизнеобеспечения суточное количество холестерина должно составлять 1000 мг. Из них 800 мг вырабатывает печень. Остальное количество поступает с едой, дополняя запасы организма. Однако если «съедать» больше нормы, то будет уменьшаться синтез холестерола и желчных кислот печенью.

Ежедневно с пищей не должно поступать больше 300 мг экзогенных липопротеинов. Для абсолютно здорового человека норма может составлять 500 мг, тем же, кто страдает тяжелыми заболеваниями сосудов и сердца рекомендуется сократить количество пищевых липопротеинов до 100 мг.

Читайте также:  Что такое коэффициент атерогенности: причины повышения и понижения

Один куриный желток

Есть продукты, содержащие дневную норму этого вещества:

  • 1 куриный желток,
  • 200 г сливочного масла,
  • 400 г постной говядины,
  • 2,5 л домашнего коровьего молока,
  • 1 кг творога жирностью 30%.

Поэтому желательно придерживаться здорового питания, оценивая примерное количество, поступающего из пищи холестерина.

Людям старше 35 лет желательно сдавать анализ крови на холестерол каждые 3 года, до 35 – каждые 5 лет. Норма не должна превышать 5,2 ммоль/л. При стабильно повышенных показателях может потребоваться длительно лечение лекарствами.

Что делать, если холестерин повышен

При высокой концентрации вредных липидов, не желательно полностью исключать из меню пищу, содержащую животные жиры, белок.